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工商時報【林思慧╱人物側寫】

行政院政委林美珠具法政背景，長期在文官體系，從中選會、內政部到嘉義縣副縣長資歷完整。不過林美珠官運在「表妹」蔡英文總統當選後，更是如搭「直升機」一樣扶搖直上。面對業務龐雜且需與勞資雙方充分溝通的勞動部長新職，與勞工團體毫無淵源的林美珠，未來挑戰沒有最多、只有更多。

林美珠從政大法研所畢桃園市龍潭區無線跳蛋業後，第一份公職就是在財政部擔任法規會專員，後來轉到內政部，出任內政部民政司長，還擔任過中選會秘書長，也熟稔選舉事務。

林美珠在2006年應時任行政院長蘇貞昌之邀，出任內政部政次，當時內政部長李逸洋更稱讚林美珠有絕佳的臨場判斷能力。林美珠則說，自己是事務官出身，一定會擔任政務官與事務官的橋樑，幫助事務官解決問題。

林美珠後在2010年結束近30年公務員生涯轉任嘉義縣副縣長，任內處事低調，全力協助嘉義縣長張花冠。張花冠之前獲知林美珠入閣也稱讚林處事待人親切，與地方沒有距離，顯見兩人合作愉快。行政院長林全去年上台前宣布內閣成員，其中包括「小英表姊」林美珠出任政委兼蒙藏委員會委員長，引發利益迴避質疑，林全當時強調是他決定人選，並說以林美珠的專長、資歷、個人穩重、做事風格非常適當擔任這工作。

除了引發英全組閣「內舉不避親」的爭議外，林美珠擔任政委後，與記者互動少，也不會論述政策，勞團更對她「完全陌生」，她保守的態度能否勝任需要大量溝通的勞動部長一職，仍有待觀察。

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（中央社記者尹俊傑北京20日電）繼肉夾饃、蘭州拉麵等中國大陸地方小吃訂定統一標準後，貴州的興義羊肉粉也有意制訂標準，期盼推動產業化，讓更多人嚐到這道歷經300多年發展的美食。

「北麵南粉」是中國飲食一大特點，南方的「粉」又因地域不同與飲食習慣和民族文化差異而各有品牌，雲南的過橋米線、廣西的桂林米粉都馳名各地，貴州興義則是以羊肉粉聞名。

興義羊肉粉主要食材羊肉是當地飼養的黑山羊，羊肉煮熟冷卻切成薄片，搭配羊血旺、蔥花、香菜等多種佐料，以及以興義桂朝米加工而成的米粉，最後加上各家特色醬料上桌。

興義副市長張超今天在北京一場推廣活動上受訪說，興義羊肉粉傳統上採用放養的羊肉，而且要選2至4歲的羊，肉質才好。

中國大陸各地近年掀起小吃「統一標準」風潮，例如陝西著名小吃肉夾饃2016年6月開始有標準，肉皮厚度不超過4公釐，肉的部位與肥瘦比例也有詳細要求。

談到興義羊肉粉也制定標準的動機，張超說，羊肉粉的選材和工藝原本就是高標準，但現在必須透過標準化引領產業化，讓更多人投入這項產業，才能讓羊肉粉「走出大山與世人共享」。

他說，羊肉粉標準尚未制定完成，興義想用3年左右時間，將當地700多家羊肉粉店的規模擴及全中國大陸，產生人民幣100億元（新台幣約4700億元）左右產值，並計劃上市。1060120

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